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白色茄子营养丰富口感好【消息】

发布时间:2020-09-15 20:24:52 阅读: 来源:牙膏厂家

“这个茄子竟然是白色的!”17日下午4时,在农博会现场,一位消费者站在晋城展区外侧的展台前发出这样的感慨。众所周知,紫色的茄子皮富含花青素,是天然的抗氧化剂,可以起到抗衰老、美容养颜的功效。然而,现场的白色茄子与一般的茄子不同,它们一个个褪去紫色外衣,乍一看,犹如一个个奶油雪糕,白如凝脂。这样别具一格的茄子吸引了不少消费者驻足,大家不禁发出疑问:“这‘洗白白’的茄子还有营养吗?”听到大家疑惑,展区工作人员秦涛介绍起了自家的产品。原来,这是通过椰糠无土栽培培育出的新型茄子品种。与普通茄子相比,这种茄子最大的不同便是它洁白的外皮。当然,除了外观别具一格,白茄子在科学的温控、湿度、光照条件下,要比普通茄子所含的营养成分更高。在无土栽培过程中,白茄子吸收了科学配比的各种微量元素,如铁、锌等,经过烹饪后,这些微量元素可以更好地被人体吸收。秦涛介绍,目前该农场已将这一新品种在晋城市场投放,受到消费者的一致好评。40余家门店的不少回头客均表示,和普通茄子比起来,白茄子的口感更筋道,水分更充盈。“其实白茄子在南方已较为普遍,因为富含人体需要的营养,所以广受好评。”秦涛说,下一步,这一品种将逐步在太原面世,不少消费者将可在家门口买到白茄子。

署名稿件外本版采写/摄影 本报记者 赵德伟

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