这5种食物不要再吃了，会致癌！

这5种食物不要再吃了，会致癌！

养生最大的目的就是减少癌这种疾病，在我们日常生活中一些食物只要多吃就易养癌细胞，而且还有是我们日常生活中最常吃的，快点戒掉吧，马上通知父母，不要为了这些美食吃坏了自己的身体，当然预防癌的发生除了养生日常的良好生活习惯之外，还必须要加强运动，多吃一些蔬菜和水果。

1.咸菜

咸菜是中国家庭喜爱的一道用食盐等调味料腌制后的蔬菜。有较强的咸味，可长期保存。不同种类的咸菜，用的原料不同。大多是就地取材，有的地咸菜方用芥菜，有的地方用白菜，有的地方用萝卜，有的地方也用其他菜来腌制。腌制食物含致癌物二甲基亚硝酸胺。腌制食物如咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐，在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。咸蛋、腌菜等同样含有致癌物质，应尽量少吃。地地道道的农民，得胃癌、肝癌的很多，这与他们长期吃腌菜关系很大。

2.葵花子

瓜子儿是传统的一种休闲食品，种类五花八门，拿最熟悉的葵花籽来说，许多人也仅仅知道它是向日葵的种子而已。其实，嗑葵花籽也能嗑出健康。这种小而又不起眼的消闲食品，吃起来有如老虎吃蚊多吃少吞，但因它甘香可口，食之不易，是老年人较为喜欢的零食之一。

向日葵因其生长快速，易吸收土壤中的重金属铅、镉、镍，对土壤而言可有效减轻重金属污染，具有净化环境的能力，为最佳景观绿肥作物。而有媒体暗访发现不少工人在加工瓜子等炒货时，随手抓取使用食品添加剂，全凭感觉。真真是把消费者健康当儿戏！！！

3.蕨菜

蕨菜又叫拳头菜、猫爪、龙头菜，在中国大陆以及东南亚有广泛分布。但由于其具有原蕨苷，牛羊食用过量会导致死亡，人食用会导致癌症的发病率提高，它也被认为癌症原凶。

江湖上一直有传言说常吃蕨菜的人容易得胃癌、食道癌和肠癌。经过一系列实验，得出了非常权威的数据：蕨菜确实致癌，而且有强致癌性!研究人员还对经过烹调加工过的蕨菜致癌试验表明，即使经过加工的蕨菜，也能诱发癌症。烹饪加工过程，无法破坏蕨菜中致癌物质的分子结构，甚至还发现了另外一些可能致癌的新化合物。

4.过烫的食物

所谓过烫的食物，一是指直接感受到的温度过高、过烫的食品；一是指属于中医药性划分中的温热之性食品。由于过于辛热，轻易损伤消化道黏膜上皮细胞，所以这类性质的食品最易诱发的是消化系统的肿瘤。过烫饮食是导致食道癌等消化道肿瘤发生的重要原因。饮食过热，会损伤、刺激食道黏膜上皮，长期刺激下将诱导组织恶变。

因为老年人总是比较怕冷，喜欢把食物加热到非常高的温度再进食，但万万没想到，正是这一举动，才给了癌细胞可乘之机！

5.霉变的食物

食物中另一类致癌物来自于霉变，其中致癌性最强的是黄曲霉素。黄曲霉素在有氧、温度高（30～33℃）和湿润（89%～90%）的条件下容易生长，比较容易被黄曲霉素污染的食物有花生、玉米、大米、小麦、大麦、棉籽和大豆等多种谷物，其中，以花生和玉米的污染最为严重。

黄曲霉毒素是目前所知致癌性最强的化学物质。它不仅能诱导各种实验动物、家畜和灵长类动物的肿瘤，并诱导多种癌症。黄曲霉素致癌活性是奶油黄的900倍，诱导肝癌的能力比亚硝胺强75倍。黄曲霉毒素除可诱导肝癌外，还可诱导胃癌、垂体腺癌等多种恶性肿瘤。黄曲霉素对人的致癌性虽然缺乏直接的证据，但大量的流行病学调查均证实，黄曲霉素与人类肝癌的发病率密切相关。

赶紧告诉爸妈，别再吃这样的菜了。赶紧告诉爸妈，这5种食物千万不要再吃了，会致癌！

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