美食推荐山珍豆腐、冬瓜排骨汤、蒜苗炒羊肉
美食推荐山珍豆腐、冬瓜排骨汤、蒜苗炒羊肉。中国是一个餐饮文化大国。长期以来在某一地区由于地理环境、气候物产、文化传统以及民族习俗等因素的影响,形成有一定亲缘承袭关系、风味相近,知名度较高,并为群众喜爱的地方风味著名流派称作菜系。中国人是一个讲究吃的民族。中国地大物博,各地的物产、饮食习惯和烹调方法,都有很大的差异。每提到中国的菜,八大菜系总是先被大家挂在嘴边。它们分别是鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。今天,小编愿意化作中华饮食的传承者,带你重拾故里魂!一起来看看小编又给大家什么美味佳肴吧!材料:皮蛋3个;香菜50克;馓子60克;蒜末20克;盐1小勺;鸡精半小勺;胡椒粉1/4小勺;香油15克;油泼辣子10克;麻辣酱1小勺;剁椒酱15克;生抽10克;香醋25克;熟芝麻3克;1、香菜清理洗净,切成小段;2、馓子掰成一寸长左右的段,置于一大碗中备用;将香菜加入碗中,加丁点儿盐拌匀;皮蛋剥壳,每个切成四瓣,在盆中码成花形;3、将拌好的香菜与馓子放在皮蛋上;将上述味汁中的原料混合均匀,淋在表面即可材料:羊肉片适量,蒜苗4根、小米椒3根、耗油1勺、生抽1勺、盐半勺、淀粉半勺、孜然粉适量、料酒1勺。做法:1、羊肉切成片。2、孜然解冻,放入盐,料酒,生抽,蚝油,淀粉,孜然拌匀腌渍10分钟。3、蒜苗切小段,小米椒切小丁。4、植物油烧滚放入盐腌渍好的羊肉大火爆炒。5、快速拌匀变色即可。6、放入蒜苗段,小米椒继续翻炒。7、爆炒至羊肉断生,装盘即可山楂陈皮冬瓜排骨汤材料:山楂干10克、冬瓜300克、陈皮5克、猪排骨300克、盐适量。做法:1、陈皮、山楂清洗先用冷水浸泡15分钟上下。2、排骨汆水预留。3、冬瓜连皮切大块。4、锅中添加冷水1600ml上下,全部食物一块儿放入汤煲。5、开水后去掉白沫子,转文火煲1小时。6、最终放盐就可以了。
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