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白切鸡蘸料教你制作不同口味的蘸料1

发布时间:2020-02-28 22:09:51 阅读: 来源:牙膏厂家

我们都知道白切鸡很营养,但是它却是原味的,这对一些重口味的食客来说就差了那么一点点。而白切鸡蘸料其实也是白切鸡好吃的原因之一。那么白切鸡的酱料怎么调呢?今天我们就来为大家介绍一下白切鸡蘸料的做法,希望能帮助到大家。

白切鸡蘸料的口味有很多,这主要和吃的人有关,而各种口味的酱料做法又是不一样的,我们一起来看看吧。

白切鸡蘸料

材料

葱、姜、花生油、生抽、鸡汤、白糖、五香粉。

做法

将葱姜末放入小碟中,葱蓉要比姜蓉多一些,然后放入适量盐,倒入烧热的花生油就可以了。

将沙姜和同等量的蒜头放入小碟中,放入少许葱花,倒入烧热的花生油,倒入适量生抽搅拌均匀就可以了。

接着将干葱头用刀或者其他工具拍扁,然后倒入烧热的花生油中,并加入适量的生抽搅拌均匀即可。

葱姜洗干净后切成碎末,蒜切成碎末,放入小碟中,倒入白糖、盐,放入味精,倒入醋,滴几滴香油,再倒入适量鸡汤搅拌均匀就可以了。

将生抽倒入小碟中,放入姜末,倒入鸡汤,放入少许糖,放入盐和味精,倒入麻油,放入葱末,撒少许五香粉,放入香菜碎末和盐,搅拌均匀就可以了。

姜蒜葱味料

材料

姜20g、蒜20g、葱1棵、油适量、酱油适量。

做法

1、首先将事先准备好的姜去皮刨丝(也可以用沙姜),大蒜头也要去皮并剁成幼粒状,葱切成细粒即可。

2、酱油倒在碗里。

3、锅热下油 爆香姜蒜。

4、姜蒜微黄时加入葱花,关火翻炒。

5、葱花炒至软,捞起放入到酱油里,搅拌均匀。

6、分成小碟,人手一份。

沙姜蒜味料

材料

红葱头、沙姜末、蒜蓉末1勺,食盐适量,花生油2勺。

做法

1、将沙姜切成末,蒜切成蒜蓉,红葱头剁成蓉。

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