春节传统小吃展现舌尖上的美味《新闻》

发布时间：2020-08-28 19:18:59 阅读：次来源：牙膏厂家

包黄粑、做年糕，随着春节的日益临近，泸州的风味年俗小吃让年味更浓了。

在刘二嫂的黄粑店，刘二嫂正在清洗叶子。包黄粑可是一个技术活，除了手洗良姜叶、还需要经过浸泡糯米、晾干、蒸熟、打浆、熬糖、手工搅拌、切块、包扎、酣制等工序，每一道工序，都是全手工完成。每天早晨六点多，刘二嫂和她的伙计们就开始忙活起来了，因为这两天前来购买黄粑的市民特别多。

这两天她们店里每天黄粑的销量大概都在一千五百个左右，为了能够满足消费者的需要，她比平时多请了三、四个员工。

泸州黄粑是泸州具有数百年历史的传统小吃,色泽金黄、香气浓郁、味甜糍和，很多市民对它是情有独钟。

而作为泸州的传统名小吃，在新年即将到来之际，很多市民也开始提前采购黄粑，作为礼品赠送给在外的亲朋好友。