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春节传统小吃展现舌尖上的美味《新闻》

发布时间:2020-08-28 19:18:59 阅读: 来源:牙膏厂家

包黄粑、做年糕,随着春节的日益临近,泸州的风味年俗小吃让年味更浓了。

在刘二嫂的黄粑店,刘二嫂正在清洗叶子。包黄粑可是一个技术活,除了手洗良姜叶、还需要经过浸泡糯米、晾干、蒸熟、打浆、熬糖、手工搅拌、切块、包扎、酣制等工序,每一道工序,都是全手工完成。每天早晨六点多,刘二嫂和她的伙计们就开始忙活起来了,因为这两天前来购买黄粑的市民特别多。

这两天她们店里每天黄粑的销量大概都在一千五百个左右,为了能够满足消费者的需要,她比平时多请了三、四个员工。

泸州黄粑是泸州具有数百年历史的传统小吃,色泽金黄、香气浓郁、味甜糍和,很多市民对它是情有独钟。

而作为泸州的传统名小吃,在新年即将到来之际,很多市民也开始提前采购黄粑,作为礼品赠送给在外的亲朋好友。

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