食物脂肪与胰岛素抵抗的关系复杂多变-【新闻】

发布时间：2021-04-11 01:03:14 阅读：次来源：牙膏厂家

【健康讯 2016年6月24日】健康资讯频道为您提供全面健康资讯,用药知识等健康相关资讯，致力于为广大用户提供最优质最全面的健康资讯，为用户的健康保驾护航！

据美国科研人员报道，食物脂肪与胰岛素抵抗的关系可随脂肪类型而发生变化，即饱和及单不饱和脂肪与胰岛素抵抗相关，反式脂肪酸则无关。

路易斯安那大学的J.C.Lovejoy博士及其同事以19名男性和19名女性为研究对象，检测了各种食物脂肪酸对胰岛素抵抗的作用。他们通过标准的葡萄糖耐量试验检测了血清胆固醇酯类（CEs）和磷酸酯（PLs）的脂肪酸组成以及葡萄糖和胰岛素浓度。

结果发现，食用饱和及单不饱和脂肪与胰岛素抵抗相关。空腹胰岛素和富含myristic(C14:0)、palmitoleic(C16:1)和dihomo-gamma-linolenic(C20:3n-6)的血清胆固醇酯类显著相关。

但是研究人员指出，反式脂肪酸和胰岛素抵抗无关。

(实习编辑:谢运胜)