图馋嘴蛙麻辣馋嘴蛙附湖的面积自制卤水及馋嘴底料配方-【新闻】

麻辣馋嘴蛙自制卤水配方：

锅上火，加花生油100克烧至三成热，小火炒香卤料，加高汤1千克，清水4千克大火烧开，改小火熬60分钟，捞去卤料渣即可。

制作方法：

净蛙肉洗净，每只改刀成四块。

锅上火，加色拉油50克烧至五成热，加馋嘴底料炒香，倒入自制卤水，大火烧开，下入蛙肉，加蚝油、盐、味精、鸡粉、拍蒜、姜片，改小火焖熟，下青瓜条、小葱段、芝麻油煮1分钟，起锅装盘。

锅内放入色拉油10克，烧至5成热，放入干辣椒段炸香，浇在盘中，点缀香菜即可。

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