月饼已成为中秋常见的节日食品

月饼已成为中秋常见的节日食品中秋到来，吃月饼、赏月亮、喝桂花酒是许多人最重要的中秋活动。在饮食方面，月饼是最具代表性的食物，不过，除了月饼之外，不同地区也有着各自不同的饮食习俗，一起来看看吧。月饼中秋佳节吃月饼，是我国流传已久的传统习俗。这种用面包裹各种馅料烤制而成的食物蕴含了人们对团圆，圆满的期望。月饼的来历可以追溯到北宋，北宋文学家兼美食家的苏东坡曾有小饼如嚼月，中有酥和饴的诗句。而月饼这个称呼最早见于南宋《武林旧事蒸作饮食》，到了元朝末年，月饼已成为中秋常见的节日食品。鸭子在四川、福建、南京等地区，都有中秋吃鸭的习俗，据说此时正是鸭子最肥壮，肉质最鲜嫩的时节。福建人用福建盛产的槟榔芋和鸭子一起烧，叫槟榔芋烧鸭，据说十分美味。而在江苏南京人眼中，中秋必吃的菜品则是桂花鸭，桂花鸭又叫盐水鸭，皮白肉嫩、肥而不腻，十分美味。田螺中秋吃田螺是广州、湖南部分地区的饮食习俗。清咸丰年间的《顺德县志》中有记载：八月望日，尚芋食螺。民间认为，中秋田螺，可以明目。且中秋前后，是田螺空怀的时候，腹内无小螺，正是肉质肥美时，是食田螺最佳时节。芋头在我国南方不少地区，在八月十五祭神时，要将整个芋头煮熟装在大碗里摆上供桌，以此来祭谢土地神。也有地区将芋头剥皮之后与排骨或者鸭子一起煮，或是祭谢土地神，或是用来辟邪消灾等。吃蟹中秋前后蟹正肥，在江浙地区，大闸蟹是中秋必不可少的菜肴。随着运输的发展，如今，中秋吃蟹也成了全国各地的习惯。不过,有养生专家表示，大闸蟹属凉性,吃的时候要配一些黄酒暖胃。糍粑在四川、重庆以及广东梅州、福建龙岩、福建三明等客家族聚居的地区，都有中秋节吃糍粑的习俗。由于糍粑软糯香甜的口感和圆圆的形状，一直以来都被赋予团结幸福、吉祥如意的美好寓意。不过糍粑的吃法在不同地区略有不同，例如四川、重庆地区，流行在糍粑中加入桂花捣制成月桂糍粑，蘸上炒黄豆面和白糖，味道甜而爽口。毛豆在江浙一带，中秋节会特地蒸些毛豆用来当零食。毛豆在当地又称毛豆荚,与佳吉等字谐音。所以吃毛豆也是寄予了吉祥如意,万事顺心的寓意。藕盒子中秋食藕是江浙人的习俗，由于切片的藕是圆形，所以中秋吃藕也被赋予了团圆之意,尤其是吃藕盒子。藕盒子是将藕切片,每两片间夹肉、文蛤等调制而成的馅,外拖面煎至金黄而成,又称藕饼，也被称作当地的特色月饼。除了以上美食，各个地区的中秋饮食还有很多，你的家乡有哪些？一起在评论区和我们聊聊吧。

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