鲜香下饭的几道家常菜

鲜香下饭的几道家常菜鲜香下饭的几道家常菜，荤素搭配，做法简单，家人吃了赞不绝口！回锅肉1.锅中加水,放姜片、葱段、花椒、料酒烧开，加洗净五花肉，小火煮至7成熟捞出,凉水不停冲洗,沥干切薄片；2.青椒洗净切菱形,大蒜斜刀切段；3.平底锅加油,煸炒五花肉到出油卷起捞出；4.爆香姜片，蒜瓣、花椒，加五花肉，甜面酱，郫县红油豆瓣酱炒香；5.加蒜段，青椒翻炒，加白糖，老抽调味即可。西红柿莴笋炒鸡蛋材料：莴笋1根、西红柿1个、鸡蛋3个，盐3克、油15克做法：1.莴笋去皮洗净擦成丝；西红柿洗净切块；鸡蛋打散备用。2.锅里加入油加入鸡蛋液煎好。3.煎好的鸡蛋装盘。4.锅里重新加入油，葱炒香，然后下入西红柿。5.炒出红汁在加入莴笋，不停的翻炒一会，再加入鸡蛋、盐，大火翻炒一会，炒至均匀入味关火。豌豆炒白玉菇用料：豌豆100克、木耳(水发)60克、白玉菇350克、食用油适量、盐适量、葱1小段蒜5瓣、香油适量、生抽适量做法：1.准备食材。鲜蘑洗净，豌豆洗净，木耳泡发。2.锅烧水，水开后把豌豆和木耳焯一下。3.锅烧热，倒油，小火，下葱花爆香。4.下入鲜蘑煸炒出水。5.加入少量生抽提味。6.加入焯好水的豌豆木耳，煸炒至熟。7.加入适量盐，翻炒两下，出锅前点香油。黄豆海带排骨汤材料：猪排骨500克，黄豆150克，海带150克，精盐适量做法：1、排骨焯水，冲洗干净浮沫，黄豆清洗干净，海带清洗干净后剪成条，打结；2、把黄豆和排骨放入汤锅里，加入68碗清水，大火煮开后继续煮15分钟，转慢小火煲1小时；3、加入海带继续煲30分钟、放盐调味即可、黄豆需泡水一晚上，汤味更香。

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