简单易做,营养又好吃的家常菜

简单易做,营养又好吃的家常菜

几道简单易做,营养又好吃的家常菜,一家人吃的其乐融融高压锅烧鸡腿

食材以及调味料的准备：鸡腿5个（约650克），小葱2根，大蒜4瓣，姜8克，生抽30克，老抽12克，蚝油12克，料酒15克，糖5克，胡椒粉少许。烹饪制作步骤过程：1、鸡腿洗净擦干水分，在表面划几道口子方便入味；小葱切段，大蒜和姜切片备用。2、小碗中加入生抽、老抽、料酒、蚝油、糖、胡椒粉，混合搅拌均匀，备用。3、将调好的酱汁倒入鸡腿中，再放入葱段、姜片和蒜片，抓拌揉搓腌制1小时左右。4、鸡腿铺在高压锅内，再把酱汁也倒进去，启动高压锅压10分钟。5、到时间后，把鸡腿倒回普通炒锅中，改大火翻炒收汁，出锅装盘后撒点葱花即可。蒜蓉剁椒小炒鸡

食材以及调味料的准备：嫩鸡500g，蒜瓣，小米椒，姜，湖南剁辣椒，黄酒/料酒，生抽，蚝油，盐，食用油，黑胡椒末，葱花。烹饪制作步骤过程：1、鸡肉切块后，放入1勺黄酒充分拌匀后腌制15分钟后，洗干净沥干水分待用。2、准备8个蒜瓣、5根小米椒、1小块姜，一起放进用料理机打成末，备用。3、锅中热油放入鸡块炒制，并煎制，直至鸡肉中的水份被炒干（需要几分钟），锅中只剩下油脂，但是不要炒得太焦干。4、放入料理机中的蒜末混合物，炒香，再放入1勺生抽、半勺蚝油、半瓶盖黑胡椒末、一大勺剁辣椒翻炒均匀，放入没过一半鸡肉的清水，闷煮5分钟。5、5分钟后放入适当盐，翻炒略收干汤汁，撒上葱花即可完成。超级下饭的蒜蓉剁椒小炒鸡就做好了，是不是超级的简单呢？秘制蒜蓉剁椒小炒鸡，绝对的下饭神器，感兴趣的赶快试试~杏鲍菇焖五花肉

食材以及调味料的准备：五花肉200克，杏鲍菇3个，姜，蒜，葱，八角，生抽，老抽，蚝油，料酒，陈醋，盐。烹饪制作步骤过程：1、五花肉和杏鲍菇清洗干净切片，备用。2、锅中少许油放入适量冰糖，冰糖融化倒入五花肉，煎至两面金黄，放八角、姜片、蒜片，炒出香味。3、加1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺料酒、1勺陈醋、少许盐翻炒均匀，倒入半碗水放杏鲍菇，盖上盖子中火焖至汤汁浓稠，盛出最后撒上葱花就可以吃啦。米饭杀手，杏鲍菇焖五花肉，汤汁浓郁，超级入味，五花肉肥而不腻，爽口入味巨下饭，多准备一碗米饭喔。

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